婴幼儿配方奶粉追溯“版图”再扩张，国产奶粉“安全上云”指日可待。

7月15日，由工业和信息部消费品工业司指导，中国电子信息产业发展研究院在京组织召开了“婴配粉产业创新发展研讨会暨追溯体系建设成果发布会”。

据了解，此次发布会公布追溯体系建设的最新成果，全球乳业“五强”——伊利集团亮相大会，并展示了旗下伊利金领冠奶粉在追溯体系建设方面的举措和成果。伊利金领冠积极地响应国家追溯体系的建设，目前已上传工信部追溯数据总量两亿多条，居于各企业数据量之首。

作为中国奶粉品牌的中坚力量，伊利金领冠以“全过程追溯体系”建设方面的卓越表现，成为行业标杆案例，赢得了工业和信息化部消费品工业司领导和专家们的一致肯定。

戴夫·布雷斯福德的“边际增益理论”中有这样一个经典的例子：“将一个事物的每个分解部分都改进1%，整体将会有质变的提升。”细品了伊利金领冠在追溯体系建设历程中的点点滴滴之后，才发现这种对“长期主义”的坚持与“边际增益理论”所表达的内核极为相似。

早布局、全链路

伊利勇当溯源排头兵

婴幼儿奶粉安全问题关乎着国家的发展和民族的未来，追溯体系的建立是产品安全的一剂强心剂，是营造透明市场环境最直接也是最有效的方法之一。作为亚洲乳业第一的伊利集团，在奶粉信息追溯系统建设领域“走得最早”，也“行得最远”。

伊利是最早开始布局溯源体系建设的国产奶粉品牌之一。2011年，国务院办公厅在《关于落实<国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知>若干问题的通知》中首次提出追溯概念，要求婴幼儿奶粉生产经营企业具备追溯体系。而伊利早在2004年就率先启动了覆盖全产业链的追溯系统建设，并于2014年成为首批与国家食品工业企业质量安全追溯平台对接的试点单位。

伊利也是在工信部追溯数据系统中数据上传最多的企业之一。2014年，伊利响应国家号召，与工信部软促中心、京东合作，整合区块链、大数据等创新技术进一步升级了可追溯体系，打造出奶粉行业首家应用区块链技术的追溯系统。在工信部追溯数据系统中，伊利上传的数据总量高达两亿多条，居于各企业数据量榜首。

伊利更是将追溯全方位覆盖到了全产业链各个环节。2016年，伊利结合国家食品工业企业质量安全追溯平台，实现了从原材料采购、生产包装、流通运输、终端售卖到消费者端的全过程追溯系统建设。2019年，伊利已经完成了国内首家全维度的生产过程执行MES系统建设，在生产计划管理、物料管理、质量管控、设备管理多领域实现了自动化监控，保证所有涉及产品质量信息数据“安全上云”，实现了从细微到全局的质量把控。

肯坚持、善创新

“长期主义”实现品质领航

我们这个时代变化太快。互联网时代流行“风口论”，但是风口来得快，走得也快，主张“机会主义”的企业往往还没赶上风口，就被新的“风口”抛弃，甚至都活不过一年。

而金领冠始终是“日拱一卒，功不唐捐”的“长期主义”实践者。也正是这种长期精益求精的投入和积累，才能不断收获譬如工信部等权威机构的认可以及众多消费者的青睐。

对“长期主义”的坚守，不仅体现在伊利金领冠“追溯体系”建设过程中，在母乳研究领域，伊利金领冠19年如一日，通过不断的科研创新，打造了一系列超高品质的金领冠系列产品。

据悉，伊利从2003年便率先在行业开启了中国母乳研究，截止目前，伊利金领冠已经积累了千万母乳研究数据，获得5大核心配方专利。其中，含“α-乳清蛋白和β-酪蛋白组合的婴儿配方奶粉及其制备方法*”在2014年获得国家发明专利优秀奖。此外，“核苷酸组合物及其在食品中的应用**”专利获得14项中外专利授权，这些专利成果都已应用于金领冠系列产品，打造了业界闻名的“中国专利配方”。

婴幼儿配方奶粉行业发展至今，整个行业对品质的追求愈发极致，而溯源体系的建立是品质透明化的重要途径。从2011年首次提出“追溯”概念到今天，其成长路径证明了“长期主义”的价值，这份坚守长期主义的真功夫，让金领冠不仅得到了工信部的权威认可，还屡次在行业上被立为模范样板，全方位彰显了中国奶粉的“质造实力”和“创新智慧”。

强者恒强，伊利金领冠的国粉故事，远未结束。

*“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白组合的婴儿配方奶粉及其制备方法”中国发明专利，专利号ZL200810241156.3

**“核苷酸组合物及其在食品中的应用”中国发明专利，专利号ZL201510290842.X；中国发明专利，专利号ZL201510291739.7；中国发明专利，专利号ZL201510300587.2；中国发明专利，专利号：ZL201680013841.3；欧洲发明专利，专利号：EP3266310；澳大利亚发明专利，专利号：AU2016228670；新西兰发明专利 专利号735399。